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SHIBU VEGAN
Vorspeisen
Suppen
Salate
Hauptgerichte
Maki
Nigiri
Inside Out
Tempura Roll
Spezialitäten
Desserts
Vorspeisen
Edamame (scharf)
gedämpft
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Agedashi Tofu
gebackener Seiden-Tofu in veganer Dashi-Brühe mit Ingwer, Lauch und Sesam
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rootbeet Tacos
Tacos mit Jalapenos, Mayonnaise, Rote Bete, Salat und Sesam
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gyoza
mit Gemüse
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yaki Nasu
gegrillte Auberginen mit Misosauce, Cashew und Koriander
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegetarische Sommerrollen
gefüllt mit einer Zutat nach Wahl
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Amai Karokke
Süßkartoffel-Kroketten mit Mayonnaise
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Age Yasai (vegan)
mit Pilzen, Auberginen, Avocado-Temputa und Mayonnaise
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegan Crispy Rice
mit knusprigem Reis, Rote Bete, Avocado, Spinat, Bambus, Miso und Teriyaki
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Asparagus Tempura
mit veganer Mayonnaise
8,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Suppen
Tea Pot
Pilzsuppe
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shiro Miso
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Green Mango Salat
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Horenso Gomaae Miso Salat
blanchierter Spinat mit Sesamsauce und Misosauce
7,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptgerichte
Virgin Monk
gebratenes saisonales Gemüse mit Tofu, Chili und Reis
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vergan Fried Rice
gebratener Reis nach Art des Hauses mit Tofu und Gemüse
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yuzu Lemon Yasai
mit Spargel, Auberginen, Pilzen, veganer Yuzu-Butter und Reis
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Red Curry Tofu
saisonales Gemüse mit roter Currycreme des Hauses
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kare Udon (vegan)
mit Gemüse und japanischer Currybrühe
12,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Green Udon
in veganer Dashi-Brühe mit Gemüse und Inari-Tofu
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Yasai Yaki Udon
mit japanischen Pilzen, Pakchoi, cremiger Pilzsauce, Sesam und Noori
15,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spicy Tofu und Wakame
gebackener Tofu mit japanischen Pilzen, Wakame, Knoblauch, Chilli und Reis
15,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tofu Katsu Don
mit Broccoli und japanischer Currybrühe, dazu Reis
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Maki
Tofu Maki
4,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kappa Maki
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Asparagus Maki
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Oshinko Maki
mit Rettich
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Avocado Maki
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spinat Maki
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bambus Maki
mit mariniertem Bambus
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shiitake Maki
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mango-Avocado Maki
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nigiri
Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Tofu Nigiri
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Avocado Nigiri
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Oshinko Nigiri
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Asparagus Nigiri
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Mango Nigiri
5,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kanpyo Nigiri
mit Kürbis
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegan Niri Mix (6 Stück)
17,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kappa Maki
4,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spinat Nigiri
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Shiitake Nigiri
5,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Inside Out
Rote Bete Inside Out
mit Rote Bete und Gurken
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegi Inside Out
mit Avocado, Rettich, Gurken und Kanpyo
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Green Inside Out
mit Rucola, Kampyo und Avocado
9,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Tempura Roll
Veggie Tempura Roll
mit Spargel, Paprika, Rucola, Kanpyo und Avocado
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spicy Tempura Roll
mit Tomaten, Gurken, Paprika und Chillisauce
8,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rosa Tempura Roll
mit Rote Bete, Spargel und Avocado in Tempura
9,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spezialitäten
Avocado Roll
mit Avocado Tempura und Cream Cheese umwickelt mit Avocado, Miso und Mayonnaise
13,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Horneso Roll
mit Inari, Spinat, Spargel, veganem Frischkäse und außen Inari
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Red Bamboo (vegan)
mit veganer Mayonnaise, mariniertem Bambus, Avocado und außen Rote Bete
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Sweet Roll
mit Süßkartoffeln, Avocado, Cream Cheese und Wakame Salat
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spicy Tofu Roll
mit Auberginen Tempura und Süßkartoffel ummantelt mit Inari und Chillisauce
14,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Mochi (3 Stück)
6,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
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